實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，關(guān)鍵在于強化科技創(chuàng)新能力。
近年來，浙江深入貫徹“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，以農(nóng)業(yè)“雙強”行動為抓手，依托科技賦能，加強數(shù)字化應用，進一步研發(fā)推廣新品種、新技術(shù)、新機械，全面提升茶葉科技貢獻率和生產(chǎn)經(jīng)營水平，有力支撐茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)跑全國。目前，全省茶葉無性系良種化率達78.2%、名優(yōu)茶機制率達99.1%，建成生態(tài)茶園41.4萬畝，建成全國首個省級“茶產(chǎn)業(yè)大腦”，9家茶企被認定為數(shù)字農(nóng)業(yè)工廠……茶產(chǎn)業(yè)已成為浙江最具競爭優(yōu)勢的農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)之一。
固本：匠心育種浙產(chǎn)茗茶更幽香
春和景明，滿目皆綠。今年春茶采摘季，淳安縣鳩坑鄉(xiāng)嚴村舉行了一場特殊的“祭祖儀式”——一棵約占1分地的茶樹前，“茶仙子”采完今年的頭芽后，茶農(nóng)們齊聲歡呼，熱鬧非凡?！斑@棵‘茶樹王’樹冠面積約30平方米，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的樹齡最長、樹冠面積最大的鳩坑原種茶樹?！贝景部h農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務中心茶葉站工作人員王華建自豪地說。
鳩坑鄉(xiāng)是我省入選國家級茶樹良種中唯一有性系品種“鳩坑種”的原產(chǎn)地，鳩坑種具有適應性強、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高等特點。作為曾在我省種植面積占比高達45.7%的茶樹品種，可以毫不夸張地說，鳩坑種是浙江茶產(chǎn)業(yè)的根。
然而，近20年來，隨著茶產(chǎn)業(yè)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和無性系茶樹良種的繁育推廣，鳩坑種以及原產(chǎn)地的鳩坑原生茶樹種質(zhì)資源流失嚴重，“鳩坑種”如何重拾昔日榮光？
“只有保護和開發(fā)好鳩坑種種質(zhì)資源，選育出更多鳩坑種新品系，才能把根留住，逆勢突圍?！睂Υ耍景部h農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務中心育種項目負責人邵宗清感觸頗深。自上世紀八十年代開始，淳安縣就深謀遠慮地開展鳩坑茶種的資源調(diào)查、收集保護與開發(fā)利用，先后育成不少鳩坑系列茶樹新品種（品系）。目前淳安縣共有茶園面積19萬畝，其中，鳩坑群體種及其后代單株面積有10萬多畝。
“如‘鳩16’就特別適合生產(chǎn)高檔龍井茶，‘鳩211’沖泡后茶香中帶有玫瑰香氣，這些鳩坑新良種都深受省內(nèi)外茶農(nóng)喜愛?！鄙圩谇甯嬖V記者，僅淳安縣千島湖天井巖茶葉專業(yè)合作社每年就繁育20畝鳩坑系列茶苗，5年來累計推廣鳩坑系列茶苗1500萬株，年年供不應求。
天下名茶，以種為先。近年來，浙江各地全面加快茶樹品種保護更新步伐，根據(jù)不同區(qū)域和茶樹品種，分類建設茶樹種質(zhì)資源圃。同時，加快省種質(zhì)資源鑒定、評價，科學開展基因測序，分析挖掘功能性基因，進一步推進新品種創(chuàng)制選育，培育了一個個造福四方的優(yōu)質(zhì)品種。
在杭州西湖云棲高地，育種專家從龍井群體種中發(fā)掘選育了萌發(fā)期早、芽葉生育力強,且整齊耐采摘的“龍井43”母樹，為西湖龍井茶扦插培育出國家級優(yōu)良茶種；在安吉天荒坪，一株樹齡逾百年的再生型古白葉茶樹被當?shù)夭枞~專家發(fā)現(xiàn)，通過無性扦插等技術(shù)，葉白莖綠、口感鮮爽的“白葉一號”成功誕生。
如今，以“龍井43”為代表的西湖龍井茶已位列中國十大名茶之首，其品牌價值達79.05億元；安吉白茶“白葉一號”成為全國種植面積最廣的茶葉品種，推廣面積突破500萬畝，一片葉子富裕了一方百姓的故事正在之江大地被不斷書寫。
“我們將繼續(xù)加快推進茶苗繁育區(qū)域中心建設，促進茶苗組織化規(guī)?；庇推焚|(zhì)提升，加快茶樹新品種推廣和老化低效茶園更新改造，培育品種新優(yōu)勢?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負責人表示。
突破：機械助力茶葉生產(chǎn)更高效
走進景寧六江源茶業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間，可看到一條全自動數(shù)字化加工生產(chǎn)線正在有序運轉(zhuǎn)，隨著機器加工，陣陣茶香撲鼻，這是麗水市首個無塵數(shù)字化加工生產(chǎn)車間。“從攤青到殺青，從揉捻到提香，7道工序均為無人化、無菌化生產(chǎn)，每個環(huán)節(jié)的作業(yè)數(shù)據(jù)在總控云平臺上實時更新，生產(chǎn)效率翻了一番，僅7個小時成品茶就可以出廠，每天可以加工鮮葉2500公斤左右，而且茶葉品質(zhì)也提高了一大截?！惫究偨?jīng)理傅廣杰介紹，為抓住年輕消費群體，公司還引進了一條全自動包裝流水線，專門用于包裝優(yōu)化創(chuàng)新。
用工難、成本高一直是困擾我省名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的難點，機械化采摘是破解這一難題的一把“利刃”。近年來，隨著浙江大力推進農(nóng)業(yè)“雙強”行動，越來越多的先進茶機被推廣應用，讓農(nóng)企和農(nóng)戶嘗到了機械興農(nóng)的甜頭。如浙江駱駝九宇有機食品有限公司通過首臺乘用型采茶機完成茶葉采摘，效率提升3倍；由浙江理工大學研發(fā)的第五代采茶機器人，長著一雙能實現(xiàn)3D定位的“眼睛”，約1.5秒可采一顆芽葉……
從“憑經(jīng)驗做茶”到“靠機器制茶”，近年來，我省充分發(fā)揮茶葉科研院校、學會組織、農(nóng)技推廣體系等作用，以重大技術(shù)協(xié)同推廣、“三農(nóng)九方”科技協(xié)作、茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)團隊等為抓手，大力推廣應用先進生產(chǎn)技術(shù)模式，持續(xù)擴大全程機械化、名優(yōu)茶自動化生產(chǎn)線等技術(shù)和設備，加快茶葉生產(chǎn)智能化、標準化、規(guī)?；椒?，全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)水平得到大幅躍升。
在產(chǎn)茶大縣新昌，茶機產(chǎn)業(yè)已成為億元產(chǎn)業(yè)。如今，當?shù)爻晒ρ兄瞥鲩L板式扁形茶炒制機、多功能名茶輝鍋機、茶葉色度智能識別控制系統(tǒng)、新穎采茶機等先進實用機械，有效提升了茶產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新力和致富內(nèi)驅(qū)力。截至目前，該縣共有86個茶機產(chǎn)品列入省農(nóng)機推廣目錄，擁有農(nóng)機推廣許可證的茶機加工廠14家，年產(chǎn)茶機3萬多臺，年產(chǎn)值達2億元以上，產(chǎn)量占據(jù)全國的半壁江山，并出口孟加拉國、尼泊爾等國。
躍升：數(shù)字興茶茶園管理更智慧
品質(zhì)，是茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心競爭力。對價值萬金的西湖龍井來說，尤為如此。前不久，記者來到杭州市西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘街道茶場村，只見滿山郁郁蔥蔥、生機盎然，引人注目的是，茶園里每隔一段距離就能看到一盞太陽能殺蟲燈。“茶葉怕蟲害，有了性誘捕器、靶向聲光等防控新設備后，害蟲數(shù)量明顯減少，幾乎不再需要施農(nóng)藥了，不僅降低了成本，茶樹長勢也更好了?！鞭D(zhuǎn)塘街道茶場村茶農(nóng)笑著說道。
其實，早在2018年，西湖區(qū)就已在國內(nèi)率先通過無人機飛防手段實現(xiàn)全域茶園病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，大幅降低化學農(nóng)藥使用量，從源頭上保障了西湖龍井茶的質(zhì)量與安全。為嚴格把控每一棵茶樹、每一片西湖龍井茶的品質(zhì)，西湖區(qū)在全域推廣應用茶園綠色防控集成創(chuàng)新技術(shù)的同時，借助數(shù)字化技術(shù)，打造“智慧生態(tài)茶園”多跨應用場景，一鍵管控茶園內(nèi)的智能設備，構(gòu)筑起一套西湖龍井茶園智慧防控網(wǎng)。近幾年，西湖區(qū)出產(chǎn)的茶葉每年抽檢合格率均達到100%，被全國農(nóng)技推廣中心列為“全國農(nóng)作物病蟲害綠色防控示范區(qū)”。
無獨有偶，近年來，松陽縣也大力探索建設茶葉質(zhì)量安全溯源體系，努力實現(xiàn)“從茶園到茶杯”全流程溯源監(jiān)管。就在去年，松陽啟動“松陽茶葉在線”數(shù)字化應用場景建設，依托數(shù)字賦能，搭建集溯源、監(jiān)管、查詢于一體的茶葉質(zhì)量安全追溯平臺，對農(nóng)藥、化肥購銷和施用等環(huán)節(jié)實施閉環(huán)管理。
近年來，浙江充分把握數(shù)字化浪潮，抓住數(shù)字化改革這項“一號發(fā)展工程”，推動數(shù)字賦能茶產(chǎn)業(yè)，“浙江茶產(chǎn)業(yè)大腦”應運而生。如今，通過利用數(shù)字化技術(shù)，浙江成功探索“產(chǎn)業(yè)大腦+未來茶場”發(fā)展模式，貫通了種植、加工、流通、品牌、文化、服務等各環(huán)節(jié)業(yè)務流和數(shù)據(jù)流，實現(xiàn)主體全上線、地圖全覆蓋、數(shù)據(jù)全貫通、業(yè)務全閉環(huán)、服務全集成、一碼全管控，使浙江茶產(chǎn)業(yè)更具競爭力。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負責人表示，目前，浙江正加快構(gòu)建茶苗培育、茶園管理、茶葉加工、茶葉流通及相關(guān)產(chǎn)業(yè)一體化的數(shù)字精準管理體系和“浙農(nóng)碼”“三色碼”質(zhì)量追溯誠信評價體系，加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與高質(zhì)量發(fā)展。
記者：沈璐蘭
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